水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一(yī)，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的(de)人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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