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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归(guī)于湿热(rè)性(xìng)。全年都(dōu)可(kě)采收(shōu)，夏日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不同，是(shì)一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热(rè)性(xìng)食物，避(bì)免(miǎn)“火(huǒ)上浇(jiāo)油”，而适宜于(yú)吃凉(liáng)寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒(hán)者，忌食凉寒性食物，可进食温(wēn)热性食物(wù)，以温散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑料袋(dài)里（袋内先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，寄(jì)存(cún)一段时间也(yě)不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰(bīng)块消融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般置(zhì)于冰(bīng)箱(xiāng)冷冻室中保存(cún)即可，无特别存储(chǔ)要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥鳅保存鲜活(huó)的办(bàn)法

　　1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂一(yī)下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一(yī)点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷冻，长(zhǎng)期寄(jì)存(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释cún)，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一(yī)盆洁(jié)净的冷(lěng)水里（留意(yì)，千万不能用热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很(hěn)快复生(shēng)，制造(zào)后鲜香味美。

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