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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zě荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人n)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。