淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本来(lái)想(xiǎng)要用淀粉(fěn)给菜勾芡的，结果没想到这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会(huì)是多(duō)少？的(de)。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的(de)秘诀，淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的(de)芡(qiàn)怎么变稀了，淀粉勾芡一会就(jiù)稀了等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的(de)原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导(dǎo)致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加不容(róng)易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不(bù)好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时倒入,有(yǒu)透(tòu)明(míng)的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合芡(qiàn)汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调(diào)味汁调和而成(chéng)。

　　混(hùn)合芡(qiàn)汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适(shì)量中(zhōng)不同的东西,使用面粉(fěn)的八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇(de)话是达不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是使用(yòng)的话不能(néng)让菜肴(yáo)口感得到提升。八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇>

淀粉勾芡(qiàn)什么(me)时候放

　　一般来说(shuō)的话等(děng)所(suǒ)有东西都下锅之后，过一两分钟就可(kě)以勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的放在(zài)锅(guō)里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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