切开的南瓜可以(yǐ)放冰(bīng)箱吗，南瓜切了(le)一半放冰箱能留几天可以(yǐ)的。

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　　切开(kāi)的南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻(dòng)，只(zhǐ)不过在存放(fàng)之前需要先(xiān)将南瓜里面(miàn)的瓜瓤个挖掉，这样的做法的(de)目(mù)的是为了防止水分的流(liú)失，处理完(wán)瓜瓤之后，只(zhǐ)需(xū)要用(yòng)保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可以放冰箱了。

　　等(děng)后面拿出来(lái)在吃的(de)时(shí)候，就(jiù)把(bǎ)保(bǎo)鲜膜(mó)撕掉，再切掉(diào)南瓜切面的一(yī)层(céng)就好(hǎo)了，这(zhè)样也不用担(dān)心(xīn)变味。

切开(kāi)的南瓜放冰(bīng)箱可以放多久

　　南瓜如果放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间(jiān)，如果放置在潮(cháo)湿的地方，可(kě)以保管三个月左右，南(nán)瓜是水(shuǐ)果中比较(jiào)坚固的食(shí)物(wù)，可以保(bǎo)存的时(shí)间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切(qiè)开的南瓜容易变质，最(zuì)多可以保存(cún)2~3天。

　　南瓜可以(yǐ)放(fàng)入冰箱(xiāng)，但最好提(tí)高冰箱内(nèi)的温度，南瓜适合在十度以上(shàng)的环境(jìng)存放。

　　一般来说，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适合(hé)放入(rù)南(nán)瓜，否则(zé)容易冻伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜实际上可以在常温下储(chǔ)存很长时间，不需要特别用到(dào)冰箱，放在冰箱里保存(cún)反而(ér)会(huì)加速(sù)其变(biàn)质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜(guā)的种类很(hěn)多，因此(cǐ)在选择时也会有一定(dìng)的(de)差异，例如：金(jīn)黄(huáng)色的南瓜颜色(sè)暗黄，条(tiáo)纹清(qīng)晰粗(cū)重，表明(míng)是成熟(shú)的(de)南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则要(yào)选(xuǎn)择绿色的发黑，表明是成(chéng)熟的南瓜。

　　无(wú)论黄色(sè)还(hái)是绿色(sè)，只要是南瓜，它的棱(léng)角越(yuè)深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜切成小块，瓜皮(pí)很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金黄色，成熟时(shí)颜色较(jiào)深。

　　反之，如果(guǒ)颜(yán)色(sè)较浅，则证明没有成熟。

　　此(cǐ)外，瓜子饱满也(yě)是(shì)南(nán)瓜成熟的标志之(zhī)一(yī)。

　　3）看外皮(pí)

　　选择南瓜时，最好选择(zé)外形(xíng)完整(zhěng)无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况不(bù)佳，就不要购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜(guā)，外皮上会(huì)有一(yī)些小(xiǎo)斑点(diǎn)，这是因为(wèi)，当南(nán)瓜(guā)在生长(zhǎng)过(guò)程中，可能(néng)会被虫(chóng)子咬或刮伤(shāng)时，南瓜会分泌出(chū)黏液(yè)来(lái)保护(hù)伤口(kǒu)，经(jīng)过一(yī)段(duàn)时间，这些黏液就凝固成硬块(kuài)，表(biǎo)皮(pí)上也会有小斑点(diǎn)，但(dàn)不影响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一(yī)样的，表面涂上(shàng)一层白霜(shuāng)会更好(hǎo)，这样的南瓜(guā)可以(yǐ)保存更久，而且(qiě)味道(dào)也更(gèng)甜美。

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