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辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么紫菜是不是海鲜

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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在(zài)潮(cháo)间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国(guó)、日本和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和出口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也(yě)是(shì)我国(guó)东南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等(děng)根(gēn)据(jù)藻体边缘细(xì)胞的(de)特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具(jù)明(míng)显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要(yào)作(zuò)用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带(dài)海域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中国的(de)地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布(bù)在台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且它(tā)们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从(cóng)南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全(quán)国(guó)紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖主要(yào)集中在(zài)江苏(sū)和山东，产量和出(chū)口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。