为什么公鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤(tāng)的(de)区(qū)别公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤(tāng)的(de)。

　　关于为什么公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别(bié)以及公鸡(jī)汤和母(mǔ)鸡汤的区别，大公鸡(jī)的最佳(jiā)吃法，公(gōng)鸡(jī)不适合哪些(xiē)人吃，公鸡怎么(me)炖好喝又营养，炖鸡(jī)汤三放三不放等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

为(wèi)什么公(gōng)鸡不能(néng)炖汤(tāng)，公鸡汤和母(mǔ)鸡汤(tāng)的(de)区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一(yī)起炖，因为公鸡的肉比母鸡(jī)更嫩。

　　如果(guǒ)炖了，炖汤通常会显(xiǎn)得清澈而(ér)不可口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较低(dī)，炖鸡汤(tāng)时，容易炖出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤(tāng)会更美味、更有营养。

　　痛(tòng)风患者(zhě)和(hé)火气(qì)大(dà)的(de)人不应(yīng)该喝公鸡汤，这会加重患者的(de)病(bìng)情。

炖鸡汤用公鸡还是(shì)母鸡

　　炖(dùn)汤的(de)时候是要(yào)用(yòng)公鸡还是母鸡这(zhè)要看个人的体质了。

　　要是给孕妇吃(chī)的话可以选(xuǎn)择母鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴(yīn)，可用于脾胃气(qì)虚引起的(de)乏力(lì)、胃脘隐(yǐn)痛、产后乳少以及头晕患者(zhě)的(de)调补，特别适合阴血虚(xū)患者(zhě)如产(chǎn)妇、年老体弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气弱患者可(kě)以(yǐ)选择公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属阳(yáng)，温补作用较(jiào)强，比较适合阳虚(xū)气(qì)弱患者(zhě)食用，对(duì)于肾阳不足所致的小(xiǎo)便频密、耳聋、精(jīng)少精(jīng)冷等症有很好的辅助(zhù)疗效(xiào)。

炖鸡汤(tāng)用什么鸡(jī)最好

　　　鸡肉的(de)主要营养是其含有的丰富(fù)蛋(dàn)白(bái)质和脂肪，建议用(yòng)母(mǔ)鸡炖汤会(huì)更加具(jù)有营养，含有(yǒu)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)会更加丰富，并且一般母鸡的生长周期(qī)会比公(gōng)鸡的生长周期长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸(suān)和(hé)含氮物质会更加的丰富(fù)，更(gèng)有(yǒu)利于女性在产后(hòu)的修复功(gōng)能。

　　并(bìng)且老母鸡(jī)炖出来的鸡汤味道会(huì)更(gèng)加的鲜美，但(dàn)是只(zhǐ)有鸡汤是不够的，主要的营养成分(fēn)还是(shì)包括在鸡肉当(dāng)中的。

炖鸡汤用(yòng)冷水还(hái)是热水(shuǐ)