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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。<姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些/p>

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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