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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思>

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。