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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性(xìng)，故(gù)苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分，有利消化。

　　酸(suān)性或碱性食物并非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物化学研究(jiū)，食物(wù)燃(rán)烧(shāo)后的灰(huī)分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等成(ch蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的éng)分(fēn)。苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长(zhǎng)的环境下因光照(zhào)角(jiǎo)度和树叶遮挡(dǎng)面(miàn)积等因素(sù)的影响下(xià)苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错(cuò)综(zōng)复(fù)杂的苹(píng)果才说明它受到(dào)的(de)光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果(guǒ)的时(shí)候，我们可以摸一摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果手感软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就说(shuō)明苹(píng)果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人(rén)食用，太硬且表面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来(lái)会比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重量。

　　把两个个(gè)头差不多的(de)苹果(guǒ)放在(zài)手里(lǐ)掂一掂，个(gè)头(tóu)不(bù)大又有分量就说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择(zé)中果(guǒ)，那(nà)种(zhǒng)个(gè)头(tóu)圆润的(de)苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的p>

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根部的地方(fāng)，若是(shì)呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿(shī)，难以折断(duàn)，代(dài)表(biǎo)这个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹(āo)陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹(āo)陷越浅，口感(gǎn)就会越(yuè)差。

苹果如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹(píng)果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没有褶皱的，就(jiù)说明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱(zhòu)纹越(yuè)多(duō)越(yuè)深(shēn)，就(jiù)说明(míng)摘(zhāi)下来有一段时间了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时候要看一下苹果的(de)条纹(wén)，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之条纹少(shǎo)的苹果既不(bù)脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹(píng)果的重量。

　　不知道怎(zěn)么挑(tiāo)选的时候，可以(yǐ)用手来掂一下它的(de)重量(liàng)，一(yī)般来说苹果越重就(jiù)说明里(lǐ)面的水(shuǐ)分(fēn)就越多，吃(chī)起来(lái)也就越甜(tián)越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜色(sè)。

　　大部(bù)分人都是(shì)专挑红色(sè)的苹果买，其实不对，很多红色(sè)的苹果可能是(shì)用了染色剂。

　　应该(gāi)挑选(xuǎn)黄里透红，而且看上(shàng)去有一丝(sī)丝(sī)透红的，这样蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的的苹果(guǒ)都(dōu)很甜(tián)，而(ér)且(qiě)水分充足口感也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的(de)凹陷比较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比(bǐ)较深的(de)，这样苹果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的手感(gǎn)。

　　可以用手按一(yī)按苹果，如果轻轻一按发(fā)现(xiàn)按(àn)不动(dòng)，这样的苹(píng)果会有(yǒu)点偏酸，不够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说明这样(yàng)的苹果(guǒ)比较(jiào)甜。

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