怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃(chī)。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌(jūn)感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且假(jiǎ)如是在(zài)超(chāo)市(shì)所购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再(zài)食(shí)用比(bǐ)较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很(hěn)长一段(duàn)时(shí)间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有害(hài)。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残(cá国v是不是国5，国v与国vl的区别n)次的则(zé)无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出(chū)水(shuǐ国v是不是国5，国v与国vl的区别)，用手摇晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二(èr)白，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在(zài)，而(ér)残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一(yī)下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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