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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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