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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。