燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yín嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷g)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gō嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷ng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还(嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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