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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的(de)什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什(shén)么部(bù)位(wèi)图片，牛心管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个部位？，牛心(xīn)管是什(shén)么东西(xī)，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄(huán青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么g)喉主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被误(wù)解为食管或气(qì)管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点(diǎn)就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)。