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　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。