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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的选择复句例子十个，选择复句例子5个藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品(pǐn)零选择复句例子十个，选择复句例子5个售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉选择复句例子十个，选择复句例子5个(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色(sè)由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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