燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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