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黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年(nián)不可(kě)以吃(chī)的(de)。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分(fēn)酶和微生物的活性(xìng)都能(néng)受到抑(yì)制，但(dàn)是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型(xíng)细菌的存在，这(zhè)类细菌即使是在温(wēn)度(dù)很低的情况下也同(tóng)样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄鳝还(hái)是会(huì)有(yǒu)变质的可(kě)能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情况，但是经(jīng)过长时(shí)间的(de)保存，黄鳝的营(yíng)养和(hé)口感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值(zhí)不大，建议最好还是(shì)不要(yào)吃了(le)。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄(huáng)鳝如(rú)果不及(jí)时食(shí)用的话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝(shàn)的毒(dú)性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食(shí)用盐(yán)具有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后(hòu)再(zài)放置在阴凉通风的(de)地方，也能够(gòu)保存(cún)一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再放入(rù)一些冰块，这样(yàng)的作用是(shì)降低温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下(xià)可以(yǐ)保(bǎo)存(cún)比较长(zhǎng)的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身(shēn)体的养(yǎng)生(shēng)功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨(ān)酸会快速(sù)的分(fēn)解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺，黄(huáng)鳝死亡时间越(yuè)长(zhǎng)，腐败进程越快、食用(yòng)黄(huáng)鳝的毒(dú)副作用(yòng)越大，即使放在冰箱比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁冷藏(cáng)层也会很(hěn)快变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加个能通(tōng)风(fēng)的盖(gài)子(zi)防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养(yǎng)，黄鳝(shàn)在水中不仅会(huì)正常生长，还可以(yǐ)将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有(yǒu)人(rén)知道，到(dào)时候(hòu)很不(bù)好清理，所以(yǐ)是不建议(yì)将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝(shàn)最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑剔(tī)，在保存(cún)期间要时刻关注黄(huáng)鳝(shàn)的(de)状态(tài)，如果一旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身体非(fēi)常有害(hài)。

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