金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问及(jí)相关问题，现在，券(quàn)商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带动市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部(bù)分食客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们(men)走访(fǎng)和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元(yuán)），本地(dì)人单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来说是(shì)全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)人(rén)气(qì)聚集(jí)地、营业时间以及(jí)就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在(zài)文中给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多(duō)游(yóu)客即(jí)便排不上号(hào)也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄(zī)博(bó)烧烤的(de)消费(fèi)人群以中青(qīng)年为主，时(shí)间(jiān)相(xiāng)对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往(wǎng)选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少游(yóu)客也会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和(hé)客流(liú)量较大(dà)的地(dì)方(fāng)也(yě)有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员监督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采(cǎi)取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障和丰富游客体验(yàn)，热(rè)度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思