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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhènaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么g)意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。