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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》(yǒu)杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的(de)海带(dài)有淡(dàn)干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一(yī)层(céng)海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有可(kě)能是被污染的，质量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带(dài)质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非(fēi)常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健康(kāng)是非常有益的。

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