生产过程(chéng)绝不添加任何工(gōng)业(yè)制剂(jì)和色(sè)素，是真正意义(yì)上的纯天(tiān)然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜果的(de)果香(xiāng)，又(yòu)延续了猕猴桃的(de)营养，口感纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥(hǔ)珀，果香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环境(jìng)来进(jìn)行决定的，对于一些有(yǒu)细(xì)菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们在喝(hē)的时候会感觉到十分酸(suān)，而且(qiě)有(yǒu)异味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所(suǒ)以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的(de)，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的(de)猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处理(lǐ)，这样才能够(gòu)延长它的(de)保质期。

自(zì)制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是越久越好，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味(wèi)也(yě)就(jiù)越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星　酿制猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加一些(xiē)酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在发酵(jiào)的(de)过程中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有一个排气口，避(bì)免发(fā)酵过(guò)程中产生大量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的(de)地方最(zuì)好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不(bù)能(néng)阳(yáng)光直射(shè)，否则(zé)会造成发酵不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的(de)酒香，基本(běn)没有气(qì)泡(pào)产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡(dàn)（糖(táng)分都转化为酒份了(le)），这时就要(yào)注意将酒(jiǔ)渣分离出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好(hǎo)是用(yòng)玻(bō)璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达(dá)到(dào)罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒(dào)置晾干后才可使用(yòng)。

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