干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四五(wǔ)个(gè)小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会(huì)特(tè)别干(gàn)硬了(le)的。

　　关于(yú)干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食(shí)用，风干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉去除(chú)咸味的(de)方法，腊肉(ròu)怎么吃前(qián)怎么(me)处理方法(fǎ)等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水把腊(là)肉(ròu)泡到(dào)发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法会(huì)导致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不(bù)要用这个(gè)办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了(le)是因为由于干透了(le)，并(bìng)且内部的腊质也硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液72度的(de))喷好(不能泡(pào))再(zài)用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用(yòng)，不过(guò)注意是否变(biàn)质，不(bù)要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊(là)肉之前(qián)先用温(wēn)热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　吴亦凡资产多少亿腊肉(ròu)变干(gàn)变硬一是在制作(zuò)的(de)过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就会比(bǐ)较干(吴亦凡资产多少亿gàn)。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐(yán)分高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上(shàng)几(jǐ)个小时，使(shǐ)其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先(xiān)洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟(yān)熏，不(bù)可(kě)直接食(shí)用。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上(shàng)一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处(chù)理过后(hòu)煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快(kuài)又干净方法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我也(yě)这(zhè)样洗过，但(dàn)洗(xǐ)了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的(de) ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊(là)肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊(là)肉处理的时候(hòu)可以先用热水泡,之(zhī)后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到(dào)热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘(táo)米(mǐ)水浸泡半小(xiǎo)时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可(kě)以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 吴亦凡资产多少亿