燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(ch嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗ū)始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(n嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗ián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗)，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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