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　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全(quán)球十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要(yào)学习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(j一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音ī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(y一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音ě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管(gu一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音ǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色(sè)，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具(jù)体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做(zuò)管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一(yī)个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。