料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代几十块钱的阿富汗玉是真的吗(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

几十块钱的阿富汗玉是真的吗料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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