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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴(liú)莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分(fēn)价(jià)值比较高，榴(liú)莲中含(hán)有较为丰(fēng)厚的膳(shàn)食(shí)纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有(yǒu)必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量的(de)食(shí)用榴莲(lián)还能够(gòu)影响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够(gòu)在(zài)必定程(chéng)度上缓解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行(xíng)正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算的买家在购买榴莲(lián)时会选择“母榴(liú)正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算莲”，其通(tōng)体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓(gǔ)包，并且(qiě)底部是平(píng)的，这(zhè)样(yàng)的榴莲(lián)它外(wài)皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且滋味甜美，这是(shì)因为它外(wài)壳里(lǐ)边包(bāo)裹着厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧与(yǔ)壳(ké)紧紧的贴合，所以其外表看(kàn)上(shàng)去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些(xiē)形状较长、比(bǐ)较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是(shì)咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较(jiào)小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴(liú)莲”的口感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假(jiǎ)如是青(qīng)色的(de)话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩呈黄褐色(sè)的话(huà)，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的榴(liú)莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并且在榴(liú)莲底部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头(tóu)口感(gǎn)欠好(hǎo)，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也(yě)能够(gòu)经过捏(niē)榴莲外壳上(shàng)的刺(cì)来(lái)判别榴莲的(de)口感，假(jiǎ)如捏(niē)榴莲外(wài)壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练度高，能够(gòu)购买，假如(rú)刺(cì)又尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一(yī)丝生(shēng)味(wèi)，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻着(zhe)有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲(lián)老(lǎo)练过头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就(jiù)阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够(gòu)定心(xīn)购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口感和滋(zī)味仍(réng)是由其(qí)种(zhǒng)类决(jué)议(yì)的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴(liú)莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰国(guó)金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲(lián)中(zhōng)入门(mén)等级，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格(gé)适中简单被老百姓承受。

怎样(yàng)选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别它是不是熟(shú)了、有没有(yǒu)坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的滋味(wèi)，而(ér)坏了的(de)榴莲(lián)呢，就会(huì)有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色彩(cǎi)，也(yě)能够辨识榴莲(lián)的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型(xíng)比较(jiào)大的榴莲(lián)老练度会好一些(xiē)，从外壳(ké)色彩看，一般老练的好榴莲呈较通透(tòu)的(de)黄色，假如青色比较多则证明不(bù)行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密(mì)的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端，假如稍用力(lì)就(jiù)能(néng)够让它们互相挨近(jìn)，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十分(fēn)坚实，底(dǐ)子无法(fǎ)捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果(guǒ)子，就带回(huí)几个同(tóng)大伙一同品(pǐn)味，许多(duō)船员(yuán)吃(chī)后对这(zhè)种生果称赞不(bù)已，竟把思(sī)乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人(rén)问郑和(hé)，“这种果(guǒ)子叫什么(me)姓(xìng)名？”，他随口(kǒu)答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来(lái)人(rén)们(men)就(jiù)将它称(chēng)为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南(nán)亚(yà)的华(huá)人吃了，对祖国(guó)大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡之(zhī)情。

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