浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(s中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁huǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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