燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准tóu)资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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