年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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