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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一(yī)，归归(guī)于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的(de)茶(chá)树种类，

　　产自气(qì)候温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温(wēn)杯(bēi)，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投(tóu)到茶杯里边(biān)，茶量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖(mèn)泡，水量(liàng)在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具(jù)有天(tiān)然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么(me)冲(chōng)泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够(gòu)），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古以来(lái)，喝(hē)茶(chá)就十分重(zhòng)视水(shuǐ)质(zhì)，水的(de)质量将直(zhí)接影响茶(德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷chá)汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能(néng)够(gòu)恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少些茶，依据自己的(de)品味(wèi)，投进量多试(shì)几(jǐ)回，就能(néng)把握(wò)自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白开水洗净茶具，然(rán)后在(zài)余温散尽前(qián)，投进(jìn)茶叶并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招引了开(德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷kāi)水的热(rè)量(liàng)，导(dǎo)致(zhì)水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫(mò)又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排(pái)的茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点均匀(yún)滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品味其味确是(shì)一种日子(zi)艺术(shù)享受

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