鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可以再(zài)加(jiā)入适(shì)量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要(yào)进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思>

　　如(rú)果过度(dù)进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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