一年之计在于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时(shí)节的(de)餐(cān)桌上，应当(dāng)有哪些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

春分吃(chī)“三菜(cài)”贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用>

01香(xiāng)菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多(duō)。

其(qí)铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以上(shàng)，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯(bēi)水浸泡约(yuē)15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放入(rù)电饭(fàn)锅(guō)中煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的(de)作(zuò)用。

香椿(chūn贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用)还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良(liáng)药(yào)。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆(gān)菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出(chū)后晾凉、切(qiè)成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入(rù)盆内(nèi)，加入(rù)香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有(yǒu)大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的(de)上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥(zào)润肺(fèi)等(děng)功效(xiào)，是一(yī)种低热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用，有(yǒu)助(zhù)于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜(cài)材料(liào)：油麦菜适(shì)量，大蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没(méi)有的话(huà)可(kě)以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出(chū)味后下香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然后(hòu)加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的(de)梢软一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

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