灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西(xī)是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候(hòu),需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所(suǒ)以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调(diào)制的醋(cù)汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮(pí)是(shì)不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的(de)细菌和(hé)病(bìng)毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出现表面发(fā)白(bái)长霉的(de)现象(xiàng)，是不可(kě)以继(jì)续(xù)吃的，否则会对健康(kāng)造(zào)成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易(晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白(bái)但并没有异味(wèi)，那可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白(bái)点就可以继续吃。

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