颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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