浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多(duō)虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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