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牛肉(ròu)能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入(rù)味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shā减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭o)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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