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junk food 可数吗，junk food是单数还是复数酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮junk food 可数吗，junk food是单数还是复数料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学(xué)习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物。junk food 可数吗，junk food是单数还是复数>

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本(běn)都是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。