浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤shì)杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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