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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的(de)岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温(wēn)度(dù)，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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