酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)内容是(shì)三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的国(guó)际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品(pǐn)相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层(céng)的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在(zài)底层(céng)做(zuò)!

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