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无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价格相对(duì)来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭(zāo)受严(yán)苛(kē)的控(kòng)制和(hé)解决，因而(ér)所带(dài)有的危害(hài)病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情(qíng)况下(xià)就严苛把控了，日本国(gu一个男人出轨了还爱自己的老婆吗ó)的(de)食(shí)品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善(shàn)的设(shè)备和看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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