柿(shì)子(zi)怎样挑才甜呢(ne)？看柿子表皮的色彩的。关(guān)于(yú)柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢以(yǐ)及柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜(tián)呢，柿子怎样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样挑才干又(yòu)脆又甜，柿子怎样揽才甜才好(hǎo)吃等(děng)问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

柿子可以和(hé)牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子(zi)是不(bù)行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同食(shí)用，两者(zhě)一(yī)同吃的(de)状(zhuàng)况下或许会呈现一些(xiē)不良(liáng)症状(zhuàng)，不利于本身健康。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日子(zi)傍边比较(jiào)常见，可(kě)是两者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿(shì)子(zi)傍(bàng)边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白(bái)质、鞣酸等成分，

　　而牛(niú)奶傍边的营(yíng)养(yǎng)价值也(yě)是(shì)比较高的，尤其是里(lǐ)边蛋白质含(hán)量会(huì)比较高，当柿子傍(bàng)边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有(yǒu)或许会发生(shēng)化学反应，在肠(cháng)道傍边或许会凝结或者(zhě)是凝结，然后也会(huì)导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症(zhèng)状发生，

　　比(bǐ)方会呈现腹痛腹泻，还(hái)会影响(xiǎng)到(dào)身(shēn)体的健康(kāng)，在(zài)柿子和牛奶(nǎi)长时(shí)刻同(tóng)质的(de)状况下，有或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说这两者食物尽量(liàng)不要放在一(yī)同吃，至少(shǎo)需(xū)求距离两(liǎng)个(gè)小时以上时刻。

柿(shì)子怎样挑才(cái)甜呢

　　1、看(kàn)柿子表皮的色彩。

　　一般(bān)来说，柿(shì)子(zi)表皮是(shì)绿色的，那么这证(zhèng)明绿色的(de)柿(shì)子是(shì)还没老练的(de)柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子(zi)表皮假如是黄色(sè)，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么这类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分(fēn)储存(cún)天(tiān)然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选(xuǎn)择柿子时，咱们要选(xuǎn)择(zé)黄(huáng)色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大(dà)、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该选择个头大、而(ér)且(qiě)色(sè)彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿(shì)子时，要选择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下(xià)来不(bù)久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的柿子吃起来才(cái)多汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿子(zi)时，咱们还需(xū)求用手悄悄捏一(yī)下柿子(zi)的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这类柿(shì)子主张(zhāng)可以疏忽。

　　由于(yú)太软的柿子，很(hěn)有(yǒu)或(huò)许现已(yǐ)熟过头了，而熟过头的柿子，会散(sàn)发着一股酸酸的酒味，而(ér)且吃(chī)起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍(réng)是挺新鲜的，捏(niē)起来(lái)结实(shí)的柿(shì)子，吃起(qǐ)来(lái)比较爽脆，特别(bié)有嚼(jué)劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水(shuǐ)丰满(mǎn)，吃起(qǐ)来就水润润(rùn)的(de)，而且肉(ròu)质厚，吃着就(jiù)有(yǒu)满(mǎn)足感(gǎn)。

　　相(xiāng)反，掂起来(lái)轻的柿子，含水(shuǐ)量少，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子(zi)

　　　　眼下正是柿子上市的时节(jié)，柿子(zi)有好(hǎo)坏之分，那(nà)么，你知(zhī)道怎样去(qù)选择甜美的(de)柿子吗(ma)？下面(miàn)我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱(tuō)涩分(fēn)为甜柿和涩柿两类。

　　前者老练时现已脱涩(sè)，可以(yǐ)直接食用。

　　而后者(我(wǒ)国的(de)柿子大多数归(guī)于此类)有必要采摘(zhāi)后人工脱(tuō)涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的(de)办法(fǎ)许多(duō)：长(zhǎng)时刻(kè)放置脱涩，北方的冻(dòng)柿子便(biàn)是此类；也可与(yǔ)发生乙烯的老练生果放(fàng)在一同(tóng)，但这样(yàng)构(gòu)成的(de)柿子都是(shì)软柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃不涩(sè)、口(kǒu)感结实(shí)爽脆的(de)柿子，就要采(cǎi)纳别的一种脱涩办(bàn)法：“醂(lǎn)”，制品便是醂柿子，一般都(dōu)叫懒柿子，有些(xiē)当地也叫漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一(yī)般是用(yòng)40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口(kǒu)感(gǎn)甜脆，营养价(jià)值很高(gāo)，是北方公民在长时刻(kè)的实践中发明的，这样可以把涩口不(bù)能(néng)食用的青柿子变成甜美(měi)可口，可以说是 变废(fèi)为宝(bǎo) 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与(yǔ)硬柿子的差(chà)异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子是指天然(rán)老练的甜柿和通过催熟处理的柿子，表(biǎo)皮(pí)为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括未脱涩的(de)生柿子和(hé)处理过(guò)的口感甜脆的懒(lǎn)柿(shì)子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感偏硬(yìng)而不脆；生的青(qīng)柿(shì)子(zi)不(bù)能吃，需(xū)等红到熟透之后(hòu)才干吃，水(shuǐ)煮过的青柿子(zi)可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿(shì)子不同，红(hóng)柿子是软的，青的柿子是脆的，与(yǔ)一(yī)般的苹果口感附近；滋味当然也不同，红柿子的滋味比较天然，吃后有一(yī)股淡淡(dàn)的涩味，而(ér)青(qīng)柿子(水(shuǐ)煮过的)除了(le)甜味，还略带有一股果青味，没(méi)有涩(sè)味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选(xuǎn)购时(shí)要注意全体平等柔软(ruǎn)，有硬有(yǒu)软者(zhě)则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮(pí)青色，偏(piān)硬而(ér)不(bù)脆，甜度稍(shāo)差一些(xiē)，选购时用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可(kě)购买软柿，这种(zhǒng)柿子在(zài)树上天然(rán)脱涩(sè)，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不方便(biàn)带着和储存，寄(jì)存(cún)时(shí)刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买(mǎi)了柿子预(yù)备放一段时(shí)刻再(zài)吃，可选购生柿，放通风(fēng)阴凉处等它天(tiān)然老练，可寄存较(jiào)长时刻(kè)；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃(chī)到而且可(kě)以贮藏，可购买硬脆(cuì)的(de)懒柿子，它是生柿子采摘(zhāi)后用(yòng)温水、酒(jiǔ)精、二氧化磷(lín)等办(bàn)法(fǎ)脱涩后投放(fàng)市场，果(guǒ)肉脆(cuì)，味甜(tián)美，可放一个(gè)月左右，随吃(chī)随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸(suān)能与食物中的钙(gài)、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成(chéng)不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使(shǐ)用(yòng)，故而多吃柿子简略导致(zhì)这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们吃柿(shì)子(zi)比吃相同(tóng)数量的(de)苹果、生梨更(gèng)有(yǒu)饱腹感，然后会影(yǐng)响胃口，并削(xuē)减正餐的摄(shè)入(rù)。

　　一般(bān)以为，在不空腹(fù)的状况下，每次吃柿子不超(chāo)越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿(shì)子的注意事项

　　 　　1、空腹不(bù)能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有(yǒu)较多的鞣酸及果胶(jiāo)，在空(kōng)腹状(zhuàng)况(kuàng)下它们会在胃(wèi)酸的效果下(xià)构成(chéng)巨细不等(děng)的硬块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量(liàng)不(bù)要(yào)吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多(duō)数会集在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时(shí)，不或许将(jiāng)其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假(jiǎ)如连皮(pí)一同吃更简略(lüè)构(gòu)成(chéng)胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱涩工艺(yì)不(bù)完(wán)善时(shí)，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃(wèi)炎(yán)患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒凉者(zhě)，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化(huà)不良等(děng)胃(wèi)动力功用低下(xià)者(zhě)，胃(wèi)大部切除(chú)术后，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单(dān)宁，易与铁质结合(hé)，然(rán)后阻碍人(rén)体对食物中铁质的吸收，所以贫(pín)血患者应少吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂吸(xī)收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含(hán)10.8%的糖类，且大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此类)，因(yīn)而(ér)吃后很易被(bèi)吸收，使(shǐ)血糖升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖(táng)尿病人而言(yán)，尤其是(shì)血糖(táng)操(cāo)控(kòng)欠安(ān)者更是有害(hài)的。

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