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泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热(rè)性，归于(yú)湿热性。全年(nián)都可采收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉后(hòu)，可鲜(xiān)用或烘干(gàn)用。可食(shí)用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其(qí)它的鱼不(bù)相同，不管表面，体形，日(rì)子习性都不同，是(士官生是什么意思，大学士官生是什么shì)一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性(xìng)食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜(yí)于吃凉寒(hán)性食物，以便热(rè)症(zhèng)寒治(zhì)。凡(fán)体(tǐ)质虚寒者，忌(jì)食凉(liáng)寒性食物，可(kě)进食温热性食物，以温(wēn)散(sàn)寒。

泥鳅(qiū)产(chǎn)卵怎样(yàng)保(bǎo)存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一段(duàn)时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净(jìng)的冷水里，待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰(bīng)箱(xiāng)冷冻室中(zhōng)保存即(jí)可，无特别存储(chǔ)要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买(mǎi)回(huí)的活泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一个(gè)不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄存(cún)，都不会死掉，仅仅蛰(zhé)伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出士官生是什么意思，大学士官生是什么(chū)泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能用热水(shuǐ)），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生，制造后鲜香(xiāng)味美。

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