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马铃薯可以当主(zhǔ)食吃吗

　　马铃薯是(shì)可以当主食吃的。

　　马铃薯一般能当主食，可以弥补身体所需(xū)养分及(jí)热(rè)量(liàng)，与米饭、面食等主食相同可增强饱(bǎo)腹感，在吃的时分(fēn)要适量，不宜多吃，并(bìng)且还可(kě)以吃(chī)一(yī)些其他(tā)的(de)食物，留意(yì)荤素调配，确保养分均(jūn)衡。

　　马铃薯(shǔ)中碳水化合(hé)物(wù)、纤维素(sù)含量(liàng)丰厚(hòu)，还含有(yǒu)一定量的蛋白(bái)质、脂肪、维生素(sù)，以及(jí)多种矿物质，如钙、铁等，

　　适量(liàng)吃简单被机体所(suǒ)吸收，因而马(mǎ)铃薯可以作为主食。不只可(kě)以(yǐ)弥补养分成分，还可以促进胃肠活动，口感也较好。

马铃薯怎样(yàng)挑甜的好吃些呢视频

　　1、看马铃薯形状。

　　在挑马铃薯的时分，会发现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同(tóng)的(de)马铃薯(shǔ)，多多少少有点(diǎn)不(bù)同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　2、看马(mǎ)铃(líng)薯外皮。

　　马(mǎ)铃(líng)薯不要挑有黑色(sè)相(xiāng)似瘀青的部分，里边多半是坏的(de)；而(ér)冻伤或腐朽的马(mǎ)铃薯，肉色变(biàn)成灰色或呈黑(hēi)斑，水分缩(suō)短，最(zuì)好不(bù)要(yào)挑选(xuǎn)。

　　购(gòu)买马铃薯时，主(zhǔ)张(zhāng)挑选那种皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发现马(mǎ)铃薯有水泡过，主(zhǔ)张不要购买(mǎi)。

　　由于这(zhè)种被水(shuǐ)泡过的(de)马铃薯不简单保(bǎo)存(cún)，并(bìng)且保存时刻也很短，口感(gǎn)也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮的马铃薯，会比较(jiào)面、甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假如(rú)是(shì)表皮比(bǐ)较润滑(huá)的马铃薯(shǔ)，口感比(bǐ)较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　3、看马铃(líng)薯是(shì)否发绿。

　　当挑选马(mǎ)铃薯时，看见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜再(zài)吃，外表现已(yǐ)变绿的(de)也是(shì)。

　　马(mǎ)铃薯发(fā)芽不能吃，是最基本(běn)的知识。

　　4、看马(mǎ)铃薯色(sè)彩。

　　马铃(líng)薯的(de)果肉分为两种色彩，一(yī)种是(shì)黄色的，一(yī)种是白(bái)色的。

　　一(yī)般来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯比较粉、面(miàn)，而白色肉质(zhì)的马铃薯一般(bān)感(gǎn)觉比较(jiào)甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯时也要留(liú)意掌握好这一点细(xì)节。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)

　　 马铃(líng)薯怎样挑选才好(hǎo)吃

　　 马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好吃，马铃薯(shǔ)作为日常(cháng)食用频率十分高的蔬菜，以其多变(biàn)的口(kǒu)感和丰(fēng)厚(hòu)的烹饪办法而广受(shòu)咱们的喜欢。

　　马铃薯(shǔ)养分丰(fēng)厚，易于消化，种类也十分的多样，那，马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的(de)马铃(líng)薯(shǔ):在挑马(mǎ)铃薯的时分，你会(huì)发现(xiàn)有圆圆的(de)、长长的。

　　形状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)多多少少有(yǒu)点不同(tóng)，像越圆的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒的，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当(dāng)在挑(tiāo)选的马铃薯的时(shí)分(fēn)，看(kàn)见(jiàn)有发芽(yá)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，就不能拿了。

　　长芽(yá)的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有毒素(sù)，就不适宜再吃(chī)了，皮外表现(xiàn)已变(biàn)绿的也(yě)是哦。

　　马铃薯发芽的(de)不能吃，都是些最基本的知(zhī)识。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃薯的(de)时分，要拿皮(pí)干的马(mǎ)铃薯(shǔ)，好吃一点。

　　水(shuǐ)泡过的(de)马铃薯，不能放得(dé)太(tài)久，还影响(xiǎng)马铃薯(shǔ)的(de)口感(gǎn)。

　　在色彩方面，则挑淡黄(huáng)色的马铃薯，养(yǎng)分高也(yě)比较好吃(chī)。

　　 4、转一圈看(kàn)有没(méi)有坏掉的:马铃薯在运输过程中，也有或许(xǔ)有些碰(pèng)在一同(tóng)，撞伤了。

　　所以(yǐ)在(zài)挑选的马(mǎ)铃(líng)薯的时分(fēn)，转一(yī)圈(quān)看看(kàn)，有没有撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不了就(jiù)白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选(xuǎn)好的马(mǎ)铃(líng)薯

　　 1、看马铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时分，会(huì)发现有圆圆(yuán)的、长长(zhǎng)的马铃(líng)薯。

　　形状(zhuàng)不(bù)同的马铃薯，多多少少(shǎo)有点不同，越(yuè)圆(yuán)的马(mǎ)铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里边多半是(shì)坏的；而(ér)冻(dòng)伤或(huò)腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈(chéng)黑斑(bān)，水分缩短，最(zuì)好(hǎo)不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张(zhāng)挑选(xuǎn)那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃(líng)薯有(yǒu)水泡过，主张不要(yào)购买(mǎi)。

　　由于这(zhè)种被(bèi)水泡过的马铃薯不(bù)简单保存，并且保(bǎo)存时刻也(yě)很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如(rú)是表皮(pí)比较润滑的马铃薯，口感比较(jiào)实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会(huì)从自己的实践(jiàn)需(xū)求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当挑(tiāo)选(xuǎn)马(mǎ)铃薯时，看见发芽的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯(shǔ)都(dōu)含有毒素(sù)，就不适宜(yí)再吃，外表现已(yǐ)变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃，是最(zuì)基本(běn)的知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩(cǎi)——马(mǎ)铃薯的果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色的(de)，一种(zhǒng)是白色的。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白(bái)色肉质(zhì)的(de)马铃(líng)薯一(yī)般感觉(jué)比较甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也要留意掌握好这一点(diǎn)细(xì)节。

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　　 1、看形(xíng)状圆(yuán)形的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃(líng)薯泥；而(ér)细(xì)长的(de)五月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮烂(làn)，适(shì)宜用(yòng)来(lái)做咖(kā)哩。

　　外表过于高低不平的(de)防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃(líng)薯要挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得(dé)彻(chè)底。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮而匀称(chēng)的(de)马铃(líng)薯，表皮无干疤(bā)和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和机(jī)械(xiè)外(wài)伤，不萎(wēi)蔫、变软，无发(fā)酵酒精气味的(de)最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内(nèi)色呈淡黄色，淀粉含量高(gāo)，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿的(de)马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间(jiān)含有的龙葵(kuí)素有毒性，加热也不会被损坏，吃(chī)了会中毒。

　　

　　 马铃(líng)薯(shǔ)的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉(liáng)处即可，不行放在(zài)阳光下暴晒，也(yě)没必要(yào)放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，温度过(guò)高(gāo)会导致马(mǎ)铃(líng)薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯(shǔ)易冻(dòng)伤不能食用(yòng)。

　　 2、马铃薯在常温下(xià)保存(cún)，不需通过清洗(xǐ)，可(kě)以将(jiāng)马铃薯与苹(píng)果(guǒ)摆在(zài)一(yī)同，由于苹(píng)果会开释一(yī)种使其它蔬果老(lǎo)化(huà)的(de)乙烯气体，可以按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用后或许中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃欠好，或许会中毒，因而妈妈要知道什么样的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不能吃。

　　

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯发芽(yá)后，芽孔周围就(jiù)会(huì)含有(yǒu)很多的有毒(dú)龙(lóng)葵素(sù)，这是(shì)一种神经(jīng)毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食(shí)用发(fā)芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近(jìn)的(de)皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻也须(xū)长(zhǎng)一些，发芽面积(jī)大、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯其生物碱毒(dú)性大大高于马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮马铃(líng)薯则不行(xíng)食用。

　　假如(rú)吃马铃薯时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻的感觉，则标(biāo)明(míng)该(gāi)马铃薯中还含有较多的(de)龙(lóng)葵素，应(yīng)立即(jí)中止食用，以防中毒。

　　 能购买到(dào)甘旨(zhǐ)和养分的食(shí)物也可以让(ràng)心境变得十分的好，上面便是对(duì)什么样的(de)马铃薯好(hǎo)的(de)一些介绍，这(zhè)样咱们(men)在购买食材的时分可以依(yī)照上面(miàn)的(de)办法去试一下，这样制造起来或许吃(chī)起来的时分就可以更(gèng)好地品(pǐn)味(wèi)它(tā)的滋味(wèi)了(le)。

马铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才(cái)好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假如(rú)马铃薯现已破(pò)皮，或许(x硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写ǔ)马铃薯有(yǒu)虫蛀孔洞的(de)，主张不(bù)要选购(gòu)这类马铃(líng)薯。

　　这(zhè)种马(mǎ)铃薯混(hùn)有伤残、虫(chóng)灾，往往简单蜕变(biàn)，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的(de)口(kǒu)感也欠(qiàn)好，养分(fēn)也较差，真实没必要买回(huí)家(jiā)食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的(de)外形。

　　一般来说，马铃薯(shǔ)有(yǒu)两种类型，一(yī)种是外形(xíng)没那(nà)么规矩(jǔ)的(de)，一(yī)种是(shì)比较圆(yuán)的，一般咱们会(huì)主张挑(tiāo)选那种外形比较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马铃薯削起来很便利，比较(jiào)不那么(me)费力。

　　所以说挑选越圆的马铃薯购(gòu)买(mǎi)越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮的马铃薯，会(huì)感觉比较面(miàn)比较甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假(jiǎ)如(rú)是那种表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润滑的(de)马铃薯，它的(de)口感(gǎn)会比较(jiào)实、脆，此刻若是拿来炒马铃薯丝(sī)的(de)话，那是再适(shì)宜不过(guò)了。

　　所以(yǐ)选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会(huì)从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为(wèi)两种(zhǒng)色(sè)彩，一种(zhǒng)是黄(huáng)色的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质的马铃(líng)薯，往往会比较(jiào)粉比较面，假(jiǎ)如是白色(sè)肉质的马铃薯(shǔ)，一(yī)般(bān)会感(gǎn)觉比较(jiào)甜(tián)。

　　所以选购(gòu)马铃薯(shǔ)时也要留意这一点细节，要掌握好。

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