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花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙大美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的(de)核(hé)心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流(liú)屡(lǚ)创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的(de)酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边地区(qū)大(dà)学生组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是(shì)全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要(yào)体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上号也会来现(花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗0; line-height: 24px;'>花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客(kè)也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南(nán)、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客(kè)流量都有了明(míng)显提升。