酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗百度百科(kē)，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)什么(me)人不(bù)可以吃等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地(dì)解(jiě)除油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连(lián)根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的(d自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期e)井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次(cì)就能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制的(de)过(guò)程中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期