水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一(yī)些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋战狼3什么时候上映？，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于(y战狼3什么时候上映？ú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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