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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物(wù)，能够生吃红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中含(hán)有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸(xī)收，有或许(xǔ)由于(yú)消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉(fěn)发生(shēng)变化(huà)，相对更易消化。

　　一(yī)起不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生红薯(shǔ)，是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一(yī)种气化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀(zhàng)难过。善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么p>

红薯怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较(jiào)高(gāo)，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心红薯是(shì)最(zuì)常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别(bié)好，可是养分价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比(bǐ)较大(dà)，在(zài)购买的时分依据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的便(biàn)是(shì)红(hóng)薯的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下红薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许是(shì)寄存时刻过久，或许会(huì)有蜕变(biàn)的(de)问题，假如是(shì)外表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有些(xiē)丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种红(hóng)薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过程中养(yǎng)分(fēn)吸(xī)收得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起(qǐ)来(lái)比较美观，可是相比(bǐ)较来善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么说，两头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯口感上会更好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏(niē善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么)一(yī)捏红薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的红薯放进购(gòu)物(wù)袋(dài)的(de)时分(fēn)，能(néng)够随手捏一(yī)下红(hóng)薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起来(lái)比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来比较(jiào)软的话(huà)，有或许是水分丢(diū)失导(dǎo)致(zhì)的，就没有那(nà)么新(xīn)鲜(xiān)了，所(suǒ)以在挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的。